Boutique Biologiquement.comBoire du thé pour ses vertus antioxydantes

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Plus précisément, il est riche en polyphénols, un type d’antioxydant qui a été appelé un “nutriment miracle» en termes d’élimination des radicaux libres nocifs dans le corps. Le thé vert possède 8 à 10 fois la teneur en polyphénols présents dans les fruits et légumes, il vaut vraiment la peine.

Pour obtenir l’antioxydant maximal à partir de votre thé vert, comment devriez-vous vous y prendre?

Acheter du thé vert
Votre meilleur choix pour la teneur en polyphénols du thé est de choisir celui coupé en petite feuilles, car ce type infuse plus rapidement. Les grandes feuilles de thé nécessitent des temps d’infusion plus longue.

Les pots de thé sont préférables aux sachets, de nouveau parce qu’ils infusent plus vite et sont moins traités que les sachets de thé. Si vous utilisez des sachets de thé, les retirer après infusion dans la théière plutôt que de les laisser flotter.

Stockage de thé vert

Achetez du thé vert en petites quantités. Un seul petit paquet de feuilles de thé devrait produire 15 à 30 tasses, de sorte que vous n’avez pas besoin d’en acheter en lot. Les feuilles de thé fraîches ont une teneur élevée en antioxydants. En outre, choisissez un récipient adapté à la quantité que vous possédez car trop d’air peut nuire à la qualité de votre produit.

Le garde-manger est un bon endroit pour stocker votre thé. Le frigo n’est pas une bonne idée car il peut en résulter des dommages à cause de l’humidité et les odeurs, ainsi que la condensation qui se forme lorsque vous le sortez du frigo peut le ruiner.

Boire du thé vert

Maintenant vous êtes prêt à faire un peu de thé. Chauffez l’eau dans la théière non-réactive (acier inoxydable, porcelaine feront l’affaire). Ces matériaux ne créent pas de saveurs “off” ou de résidus toxiques. Ne jamais mettre l’eau pour le thé dans une boîte en aluminium ou en plastique.

Il y a un débat sur l’opportunité ou non pour chauffer l’eau jusqu’à ébullition, certaines sources recommandent une température plus basse (165 à 170 degrés) pendant un temps de trempage plus long (2 à 4 minutes) pour permettre à la teneur en polyphénols d’atteindre un niveau plus élevé.

D’autres sources suggèrent que l’utilisation de l’eau bouillante permet une extraction accrue des polyphénols du thé. Donc, testez les deux et choisissez le goût que vous préférez.

Quelle que soit la température de l’eau utilisée, vous ne devez pas faire tremper le thé plus de 5 minutes. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de thé pour chaque 50 cl d’eau, et vous pouvez réutiliser le thé 3 ou 4 fois.

Le thé vert cultivé biologiquement est le thé le plus riches en antioxydants naturels puissants
Le thé vert cultivé biologiquement est le thé le plus riches en antioxydants naturels puissants

Évaluation de votre thé vert

Goûtez le thé et voir si vous aimez son goût. Si vous souhaitez modifier le goût, ajuster la quantité de thé et non le temps d’infusion.

Mises en garde de thé vert

Comme avec tout produit alimentaire, le thé vert a ses mises en garde. Sa teneur en caféine est modérée (environ la moitié de celle du café). Il possède des niveaux élevés de fluorure et de l’aluminium, qui peuvent être toxiques en grande quantité. Il est intéressant de noter que le thé vert décaféiné a des niveaux plus élevés de ces deux substances que le thé vert régulièrement, et que l’ajout de citron à votre thé vert augmente l’absorption de l’aluminium jusqu’à 10 fois.

En outre le thé vert est très bon pour détoxifier le corps, brûler quelques calories, et est bien sur un des meilleurs antioxydants naturels !

Profitez des bienfaits pour la santé du thé vert en buvant une tasse aujourd’hui!

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