Boutique Biologiquement.com4 raisons de boire du thé vert Bio

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Le thé vert bio antioxydant naturel puissant est une boisson venue d’Asie de plus en plus consommée en Occident.

Si ses consommateurs l’apprécient pour son goût et ses différentes variétés, ce sont les vertus du thé vert qui attirent de plus en plus de consommateurs. Voici 4 bonnes raisons de déguster un délicieux thé vert bio.
Du thé vert bio pour maigrir
Le thé vert brûle les graisses. En effet, il contient une substance nommée EGCG (épigallocatéchine-3-gallate) qui accroît la dépense calorique. En brûlant les graisses de manière plus rapide, le thé vert bio est le partenaire idéal de votre régime amincissant. De plus, il prévient les montées de sucre dans le sang et constitue une arme parfaite contre le grignotage, l’ennemi juré du régime.
Thé vert bio et cancer
Si beaucoup affirment que le thé vert bio est une boisson capable de lutter contre le cancer, tout n’est pas si simple. Pour que le thé vert bio soit efficace dans ce cadre, il convient d’adopter un rythme de vie sain. Ceci dit, les catéchines présentes dans le thé vert bio sont des molécules anticancéreuses, leur absorption ne pourra qu’avoir un effet positif sur votre santé. Capable d’empêcher l’angiogenèse, l’EGCG est un atout majeur pour contrer la formation de tumeurs. Certains praticiens conseillent de consommer trois tasses de thé vert par jour pour lutter contre le cancer. Rien n’est réellement prouvé, mais vous aurez au moins le plaisir d’avoir dégusté du thé vert bio !
Le thé vert bio : un antioxydant naturel puissant
Antioxydant, le thé vert bio permet, en tuant les radicaux libres, de lutter contre des maladies chroniques à l’image du diabète ou de l’arthrite en protégeant nos cellules. Il permet également de lutter contre les maladies cardiovasculaires. Enfin, les radicaux libres sont responsables du vieillissement de la peau. Les antioxydants présents dans le thé vert bio sont plus puissants que la vitamine E. Avec le thé vert, vous redonnerez de l’éclat à votre peau et pourrez repousser l’apparition de rides.
Le thé vert bio : c’est bon
Peu oxydé, le thé vert bio conserve ses propriétés et son goût unique. Testez différentes manières de l’infuser et différentes températures pour trouver le goût qui vous séduira le plus. Si vous aimez varier les plaisirs, goûtez du thé vert bio matcha, un thé bio qui s’utilise également très bien en cuisine, ou encore le Gunpowder, un thé bio qui se marie parfaitement avec la menthe. Il est d’ailleurs très apprécié par les marocains dont on connaît l’amour pour le thé de qualité. Vous pourrez également découvrir du thé vert bio parfumé à la griotte, à l’abricot ou encore au citron, selon vos envies.

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Dans la nature, face aux agressions, les végétaux ne peuvent ni fuir ni se battre. Pour survivre, ils doivent s’armer de molécules puissantes capables de les défendre contre les bactéries, les insectes et les intempéries.

Ces molécules sont des composés phytochimiques aux propriétés antimicrobiennes, antifongiques et insecticides qui agissent sur les mécanismes biologiques des agresseurs potentiels. Les végétaux ont aussi des propriétés antioxydantes pour se protéger de l’humidité et des rayons du soleil.

Le thé, qui pousse dans des climats particulièrement humides, contient de multiples polyphénols nommés catéchines. Parmi ces dernières, l’épigallocatéchine-3-gallate – ou EGCG – est une des molécules nutritionnelles les plus puissantes contre les mécanismes nécessaires à l’invasion des tissus et la formation de nouveaux vaisseaux par les cellules cancéreuses. Elle est détruite lors de la fermentation nécessaire à la fabrication du thé noir, mais elle est présente en abondance dans le thé resté “vert” (non fermenté). Après deux ou trois tasses de thé vert, l’EGCG est largement présente dans le sang et se répand dans tout l’organisme à travers les petits vaisseaux capillaires qui entourent et nourrissent chaque cellule du corps. Elle se pose à la surface de ces dernières et s’encastre dans les interrupteurs (les “récepteurs”) dont la fonction est de donner le signal qui permet l’invasion des tissus par des cellules étrangères, comme les cellules cancéreuses. L’EGCG est aussi capable de bloquer les récepteurs qui déclenchent la création de nouveaux vaisseaux. Les récepteurs ne répondent plus aux commandes que leur envoient les cellules cancéreuses – via les facteurs d’inflammation – pour envahir les tissus voisins et fabriquer les nouveaux vaisseaux nécessaires à la croissance des tumeurs.

Les bienfaits du thé vert antioxydant naturel contre le cancer
Les bienfaits du thé vert antioxydant naturel contre le cancer

Richard Béliveau et son équipe ont testé, dans leur laboratoire de médecine moléculaire à Montréal, les effets de l’EGCG du thé vert sur plusieurs lignées de cellules cancéreuses. Ils ont observé qu’elle ralentissait considérablement la croissance des cellules de la leucémie, du cancer du sein, de la prostate, du rein, de la peau et de la bouche.

Le thé vert agit aussi comme un détoxifiant de l’organisme. Il active les mécanismes du foie qui permettent d’éliminer plus rapidement les toxines cancérigènes de l’organisme. Chez la souris, il bloque même l’effet des cancérigènes chimiques responsables des tumeurs du sein, du poumon, de l’œsophage, de l’estomac ou du colon.

Enfin, son effet est encore plus frappant lorsqu’il est combiné à d’autres molécules couramment présentes dans l’alimentation en Asie. Par exemple, lorsque le thé vert est combiné au soja. Le laboratoire de nutrition et métabolisme de Harvard a montré chez la souris que la combinaison thé vert + soja multipliait les effets protecteurs de chacun pris séparément, et ce, autant pour les tumeurs de la prostate que pour les tumeurs du sein. […]

La libération des catéchines nécessite une infusion prolongée, au moins 5 à 8 minutes, de préférence 10 minutes.

Utilisation recommandée : infuser 2g de thé vert pendant 10 minutes dans une théière et consommer dans l’heure qui suit (au-delà de cette durée, les polyphénols disparaissent). Il est recommandé de consommer 6 tasses par jour.

Attention : certaines personnes sont sensibles à la caféine du thé vert et peuvent souffrir d’insomnie si elles en consomment après 16 heures. […]

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L’histoire du thé commence en Chine et non pas en Inde comme beaucoup le croit, il y a environ 4500 ans. De nombreuses histoires et légendes existent autour de sa découverte, la plus connue provient de Chine le thé vert bio antioxydant naturel puissant.

Elle raconte que l’empereur Shen Nung assoupi au pied d’un arbre « le camélia sinensis » découvrit à son réveil que des feuilles de l’arbre étaient tombées dans son récipient d’eau chaude. Il goûta alors à cette infusion au parfum agréable et la trouva merveilleuse, ainsi naquit le thé en Chine. De nos jours, le thé est la première boisson consommée au monde après l’eau. Il se boit chaque jour environ 15000 tasses de thé à chaque seconde. Ses bienfaits sur la santé, reconnus depuis bien longtemps par la médecine traditionnelle chinoise, ont été mis en évidence par différentes études scientifiques.
Le « camélia sinensis » est à l’origine de tous les thés, entre les thés verts, les thés noirs, les semi-fermentés, les blancs, les fumés, les parfumés, il en existe environ 3000 variétés à travers le monde. Les 3 principaux producteurs et exportateurs de thé sont l‘Inde, la Chine et le Sri-Lanka. Le thé quel qu’il soit est beaucoup plus sain pour la santé que le café et apporte à l’organisme une multitudes de bienfaits. Mais de tous les thés c’est le thé vert qui est le plus réputé et qui possède le plus grand nombre de propriétés car celui-ci contrairement aux thés fermentés, semi-fermentés, fumés, n’a subit aucune transformation et garde donc ainsi toutes ses vertus.
La composition pour 100 gr de thé vert est :
vitamine C 300 mg
vitamine E 100 mg
vitamine B 11 mg
provitamine A 15 mg
poly phénols 35 %
chlorophylle 1 %
théine (caféine) 3 %
Le thé vert est consommé en infusion et pour pouvoir ressentir ses bienfaits il faut en consommer entre 1 à 3 tasses par jour et son effet stimulant se fait ressentir dès la première tasse. Cette action sur la fatigue s’exerce au niveau des centres nerveux en favorisant l’activité psychique. Ce coté stimulant de la théine dure bien plus longtemps que la caféine. Mais l’atout majeur du thé vert est ses puissantes vertus anti-oxydante grâce à la présence de polyphenols et de flavonoïdes qui permettent de lutter efficacement contre les radicaux libres qui sont les principaux responsables de notre vieillissement, des différents maladies cardio-vasculaires et du cancer. Cette richesse en anti-oxydant est supérieure à la plupart des légumes et des fruits reconnus comme étant riche en anti-oxydant, par exemple deux tasses de thé vert équivalent en anti-oxydant à 7 verres de jus d’orange frais. Sa capacité à lutter contre les radicaux libres serait même 4 fois supérieure aux non moins célèbres vitamine C et vitamine E.

Les vertus thé vert bio antioxydant naturel puissant
Les vertus thé vert bio antioxydant naturel puissant

Après avoir bu une tasse de thé vert notre organisme bénéficie de son action anti-oxydant durant environ 3 heures. Il diminue les différents risques de maladies cardio-vasculaires, diminue les risques d’accidents vasculaire cérébraux, réduit le cholestérol, stimule et régularise les battements du cœur, diminue les risques de thromboses.
Différentes études épidémiologiques ont aussi permis de mettre en évidence son rôle non moins négligeable dans la prévention des cancers en stimulant le système immunitaire. Mais il est aussi efficace dans le traitement des cancers en stimulant et en protégeant le système immunitaire des effets secondaires du traitement par chimiothérapie ou radiothérapie.

Son action contre le cancer agirait au niveau de la prolifération des cellules cancéreuses en empêchant l’angiogénèse qui est la formation de nouveaux vaisseaux sanguins autour des tumeurs cancéreuses.
Grâce à sa stimulation sur le système immunitaire, il pourrait aussi être utile contre toutes sortes de maladies infectieuses. Le thé vert possèderait aussi des propriétés amaigrissantes mais plus faible que l’on veut le faire croire et ce n’est pas sa principale vertu de toute façon.
Le thé contient aussi beaucoup de fluor et peut donc être utile contre la prévention des caries en protégeant l’émail des dents et aurait une action préventive contre la parodontite (maladie des gencives qui provoque le déchaussement des dents). Le thé vert par toutes ses vertus fait parti depuis plusieurs siècles de l’arsenal thérapeutique de la médecine traditionnelle chinoise.
Les vertus du thé vert sont donc les suivantes :
augmentation de la vigilance ;
stimulation de l’intellect ;
action vasodilatatrice ;
action diurétique ;
action anti-infectieuse ;
action contre la diarrhée ;
réduction des méfaits du tabac ;
prévention de la carie dentaire et de la parodontite ;
action amaigrissante ;
stimulation du système immunitaire ;
action préventive contre le cancer ;
prévention des maladies cardio-vasculaires ;
céphalée ;
vieillissement ;

Posologie et recommandations :
1 tasse par jour pour une action stimulante ;
3 tasse par jour pour avoir les bienfaits. Mais cette posologie peut aller jusqu’à 10 tasses selon les cas. Pour bien préparer votre thé il est recommandé de ne pas verser dessus une eau bouillante ce qui ôterait certaines qualités du thé.
Le thé peut être aussi utilisé en usage externe par exemple un sachet de thé vert peut être, une fois refroidi, appliqué sur les yeux pour les reposer ou atténuer les cernes. Il peut aussi être appliqué sur un zona ou un herpès et on peut l’utiliser dans l’eau de son bain pour bénéficier des ses actions relaxantes.

Les contres indications :
constipations ;
grossesse ;
allaitement ;
insomnie ;
ulcère ;
en cas d’anémie car le thé s’oppose à la assimilation correct du fer dans l’organisme et il est donc fortement déconseillé de boire du thé lors des repas ;
incompatible avec le ginseng car le thé neutralise tous les effets tonifiants de celui-ci ;
incompatible avec différents médicaments car il s’oppose avec efficacité à certaines substances médicamenteuses ; Un excès de thé peut provoquer selon les personnes sensible à la théine :
palpitation cardiaque ;
céphalée ;
acouphène ;
vision trouble.
Pour déthéiner le thé rien de plus facile, il faut tout simplement jeter la première infusion après 1 à 2 minutes puis refaire infuser à nouveau avec une nouvelle eau, la théine se diffuse très rapidement dans l’eau lors des toutes premières secondes de l’infusion.

Le thé vert peut être aussi utiliser dans certaines recettes de cuisine comme le gâteau au thé vert ou la gelée au thé vert.
La recette du gâteau au thé vert (ou n’importe quel thé) pour 6 personnes : 200 gr de farine ; 3 c à soupe de feuilles de thé ; 175 gr de sucre en poudre ; 15 cl de lait ; 10 cl d’huile de votre choix ; 1 sachet de levure chimique et 1 noix de beurre pour le moule.
Préchauffer le four à 200 °C et beurrer un moule à manquer. Faire bouillir le lait puis ajouter les feuilles de thé, mélanger, retirer du feu et laisser infuser 10 min avant d’ôter une partie des feuilles car il faut en tout de même quelques unes pour ajouter à la préparation du gâteau. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le lait tiède et les feuilles de thé mises de coté ainsi que l’huile tout en remuant. Incorporer ensuite la farine et la levure. Verser cette pâte dan le moule à manquer beurre et mettre à cuire environ 40 min. Laisser refroidir le gâteau 10 min avant de le démouler.

La recette de la gelée au thé vert pour 6 personnes : 4 feuilles de gélatines ; 100 gr de sucre ; 5 gr de thé vert en poudre (macha) ; 1 blanc d’œuf ; 2 c à soupe de jus de citron ; 300 ml d’eau et 200 gr de crème fouettée.
Faire fondre la gélatine selon les instructions de l’emballage ; faire chauffer l’eau et y ajouter le sucre et la poudre de thé vert. Laisser réduire le tout jusqu’à épaississement du mélange et le passer au chinois. Ajouter ensuite le jus de citron et verser la préparation dans un moule rectangulaire. Battre le blanc en neige et y intégrer la crème fouettée. Verser cette nouvelle préparation dans le moule rectangulaire. Placer le moule au réfrigérateur durant 12 heures. Au moment de servir , couper la gelée au thé vert en tranches et servir aussitôt.

Boutique Biologiquement.comLes incroyables vertus du thé vert bio antioxydant

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Il existe de nombreuses variétés de thé, mais le thé vert bio antioxydant puissant est le plus réputé, grâce à son goût délicat et mais aussi à ses multiples vertus….

Souvent utilisé en médecine chinoise, le thé vert est la variété qui possède le plus de propriétés thérapeutiques. Il a une action stimulante, tonique et excitante. La quantité de théine présente dans le thé vert est assez faible, et son action est donc moins nocive que celle du café. La théine augmente la vigilance et stimule l’activité psychique.

Les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Ces puissantes vertus antioxydantes permettent de lutter naturellement contre la fatigue et le vieillissement.
Excellent pour la santé, le thé vert contient également de nombreux minéraux (dont du manganèse, du potassium, du magnésium et du fluor) des vitamines (C, B1, B2, B3 et P), du zinc, des tanins…

Par conséquent, une consommation régulière de thé vert diminue les risques :
– de maladies cardio-vasculaires (prévention des infarctus et des thromboses)
– de cancers, particulièrement les cancers induits par le tabac (poumon, pancréas, bouche, œsophage, larynx, rein, vessie) et par de mauvaises habitudes alimentaires (côlon, rectum, prostate, sein, ovaire, endomètre)
– d’accidents vasculaires cérébraux

Les incroyables vertus du thé vert bio antioxydant

D’autre part, le thé vert est impliqué dans le déstockage des graisses…
Il agit en effet sur l’oxydation des graisses (utilisation des graisses de réserves) impliquées dans la perte de poids.
Utilisé en compléments de régimes amincissants, il facilite la perte de poids grâce à ses propriétés diurétiques qui aident à l’élimination des toxines par l’organisme. La caféine favorise quant à elle l’évacuation des graisses hors des cellules graisseuses (adipocytes) par stimulation enzymatique. Tout cela à condition de le boire sans sucre…
Ses effets positifs auraient également été démontrés dans des études sur la prévention de l’obésité et sur l’amélioration de la sensibilité à l’insuline chez l’animal (d’où diminution des risques de diabète…)

Enfin, il aurait des vertus pour les sportifs …
En effet, une étude anglaise s’est intéressée à l’ingestion de thé vert chez deux groupes de sportifs sains en mesurant la tolérance au glucose et l’utilisation des graisses durant un exercice sur un vélo à intensité modérée. Les participants qui avaient ingéré de l’extrait de thé vert ont vu leur utilisation de graisses augmentée de 17% tandis que leur tolérance au glucose s’était améliorée (ce qui est intéressant) tout comme leur sensibilité à l’insuline (diminution des risques de diabète) par rapport à ceux qui avaient ingéré le placebo.

Boutique Biologiquement.com5 bienfaits du thé vert pour vos dents

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Se pourrait-il que cette boisson populaire chaude soit bénéfique pour vos dents? Voici 5 caractéristiques du thé vert qui en font un allié de votre santé bucco-dentaire.

Le thé vert est un régal pour vos papilles. Mais de nouvelles recherches démontrent qu’il est bénéfique pour le reste de votre bouche aussi. Le thé vert contient des composés qui semblent contrôler l’inflammation et combattre les infections bactériennes. Cette boisson est également riche en antioxydants qui comportent de nombreuses propriétés pour la santé.

En réalité, qu’est-ce que cela signifie? Voici cinq raisons pour lesquelles le thé vert peut être bon pour votre santé bucco-dentaire.

5 bienfaits du thé vert pour vos dents
5 bienfaits du thé vert pour vos dents

1. Prévention des caries

Parce que le thé vert réduit les bactéries et diminue l’acidité de la salive et la plaque dentaire, il semble être un adjuvant dans la prévention des caries. Une récente étude conduite en Égypte a testé les sujets avant et après un rinçage de cinq minutes avec du thé vert. Les sujets présentaient moins de bactéries et d’acide dans la bouche ainsi que des saignements des gencives diminués. D’autres recherches ont aussi montré que boire du thé vert a des vertus préventives sur la carie dentaire.

2. Santé des gencives

Les caractéristiques anti-inflammatoires du thé vert semblent aider à contrôler les maladies parodontales (des gencives). Une étude japonaise menée auprès de 1000 hommes a démontré que ceux qui buvaient régulièrement du thé vert avaient des gencives plus saines que ceux qui n’en buvaient pas. Une étude allemande est arrivée aux mêmes résultats prometteurs avec des personnes invitées à mâcher des bonbons aux extraits de thé vert.

3. Moins de perte de dents

Il est normal qu’une substance qui aide à prévenir les caries et les maladies des gencives aide aussi à garder vos dents. Mais au cas où vous en douteriez, voici une preuve: une recherche japonaise, publiée en 2010, a rapporté que les hommes et les femmes qui boivent une ou plusieurs tasses de thé vert par jour étaient plus susceptibles de conserver leurs dents.

4. Lutte contre le cancer
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Les antioxydants et d’autres éléments du thé vert semblent protéger contre les dommages aux cellules et la croissance des tumeurs cancéreuses. Dans une étude menée à l’Université du Texas, des extraits de thé vert ont été donnés à des patients présentant des lésions précancéreuses de la bouche, ce qui a ralenti le développement du cancer. Les études chez des animaux ont également conclu que les composés du thé peuvent inhiber la croissance du cancer.

5. Meilleure haleine

Le thé vert est réputé donner meilleure haleine. Pourquoi? Probablement parce qu’il tue les microbes qui la causent. La faculté de Médecine dentaire de l’Université de la Colombie-Britannique a mesuré le niveau de composés odorants dans la bouche de sujets après qu’ils aient bu du thé vert en poudre ou pris d’autres substances contre la mauvaise haleine. Le thé vert a surpassé la menthe, la gomme à mâcher et même l’huile de graines de persil dans cette étude.

Conseils pour boire du thé vert
Vous voulez que votre alimentation quotidienne comprenne le thé vert? Vous pouvez en boire jusqu’à cinq tasses par jour. Mais pour en tirer un maximum d’avantages pour la santé et en saveur, assurez-vous de préparer votre thé correctement. Réchauffez une théière en céramique avec de l’eau chaude. Pour l’infusion, utilisez de l’eau fraîche, si possible, filtrée ou de source, au lieu de l’eau du robinet. Après avoir amené l’eau à ébullition, laissez refroidir pendant trois minutes. Puis versez l’eau sur les feuilles ou le sachet de thé et laissez infuser à couvert pendant plus de trois minutes.

Vous pensez que vos dents sont en santé parce que vous buvez du thé noir? Rappelez-vous: parce que le thé noir est traité, il contient moins d’antioxydants et de composés végétaux bénéfiques que le thé vert. Le thé noir est également de deux à trois fois plus riche en caféine, il est donc plus susceptible de causer des effets secondaires, comme la nervosité et les troubles du sommeil. La caféine peut aussi interférer avec certains médicaments, votre médecin et votre pharmacien en attesteront.

Si vous n’êtes pas un buveur de thé, essayez des produits de soins buccaux qui contiennent du thé vert, dentifrice et rince-bouche par exemple (dans les magasins de santé naturelle). Vous pouvez même mâcher de la gomme ou sucer des bonbons faits avec du thé vert (à condition qu’ils ne contiennent pas de sucre). Mais si vous appréciez le thé, optez pour du thé vert la prochaine fois que vous êtes ferez bouillir de l’eau.

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Un allié pour la peau et l’acné (le thé vert bio antioxydant naturel puissan)t.

Le docteur Gan-Wong de l’Académie Américaine de Dermatologie a prouvé en 2003 que lorsqu’une crème était composée à 3% de thé vert, elle exerçait une action curative sur l’acné. Elle serait aussi efficace que certaines crèmes bien plus chimiques et avec des effets secondaires, comme le dessèchement de la peau. Avec le thé vert, exit les effets secondaires et bonjour le naturel ! Les bienfaits ont commencé à apparaître au bout de 12 semaines. C’est déjà une habitude dans les pays asiatiques, notamment la Chine, où la consommation de thé vert est habituelle pour éviter les boutons.

Les bienfaits du thé vert bio
Les bienfaits du thé vert bio

Une réduction des risques de maladies cardiovasculaires

Une étude japonaise a évalué 12 251 adultes entre 65 et 84 ans. En comparaison de ceux qui buvaient moins d’une tasse de thé par jour, les gens qui en buvaient au moins sept tasses diminuaient leurs risques de succomber à une maladie cardio-vasculaire de 75% ! La baisse du risque de cancer colorectale était quand à lui de 31%.
La raison avancée serait la forte présence de polyphénols, des antioxydants.
Une aide pour une meilleure santé cérébrale

Carol Greenwood, spécialiste canadienne en matière de santé, explique que le thé aurait une incidence directe sur la préservation de la santé cérébrale et la réparation des cellules endommagées. Sylvia Mandel, du centre Eve Topf sur les maladies neurodégénératives en Israël, a quant à elle montré que le thé favorisait le bon fonctionnement des neurones et rejoindrait ainsi les conclusions de Carol Greenwood.
Il réduirait les risques de démences et d’autres maladies dégénératrices, telles que la maladie d’Alzheimer et Parkinson. Comme pour les maladies cardiovasculaires, ce serait la présence des polyphénols qui en serait la raison.

Réduire le stress

Contrairement à ce que l’on pense souvent, le thé contient de la caféine, mais en dose beaucoup moins importante que dans le café. Il contient en plus de la théanine, qui crée une sensation d’apaisement et qui réduit donc les effets stimulant de la caféine. Il ne faut néanmoins pas croire que la théanine nous donne envie de dormir. Elle influence deux neurotransmetteurs (dopamine et serotonine) présents dans le cerveau et qui sont responsables de la sensation de bien-être.
Réduire les risques de cancer ou aider les patients cancéreux

Le thé vert est aussi conseillé en cas de cancer. Il a été montré que la théanine augmente l’effet des médicaments contre le cancer sur les tumeurs, mais pas sur les tissus où ils ne sont pas nécessaires. Après des études faites au Japon, où la consommation de thé vert est assez importante, il permettrait de réduire la fréquence des cancers de l’estomac, du poumon, du foie, du pancréas, du sein, de la prostate et de l’œsophage.
Pour finir, c’est en 1994 qu’une étude a été publiée dans la revue de l’Institut National du cancer américain qui montre que le thé vert a un effet positif sur l’hypertension mais pas sur la pression artérielle normale.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits et les effets du thé vert, 9 raisons de le boire

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Les bienfaits et les effets du thé vert bio antioxydant naturel puissant sur la santé!

Vous avez dû vous demander «que sont toutes ces histoires sur les bienfaits et les effets du thé vert sur la santé? » Maintenant vous pouvez arrêter de vous poser la question et commencer à boire du thé vert. Cette boisson savoureuse offre de nombreux avantages pour la santé à quiconque le boit régulièrement. Le thé vert contient un élément nutritif puissant connu comme l’épigallocatéchine gallate, ou EGCG, pour faire court. Mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas à garder la trace de son nom chimique pour récolter les bienfaits et les effets sur la santé.

Les bienfaits et les effets du thé vert, 9 raisons de le boire
Les bienfaits et les effets du thé vert, 9 raisons de le boire

Voici 9 raisons pour commencer à boire du thé vert ou continuer de le boire si vous êtes déjà accro.

1. Le thé vert est un superbe combattant contre la graisse. Son ingrédient actif, l’EGCG, augmente la vitesse à laquelle la graisse est brûlée dans votre corps.

2. Le thé vert cible la graisse du ventre. Une recherche à l’Université Tufts indique que l’EGCG du thé vert, comme les autres catéchines, active la combustion des gènes de graisses dans l’abdomen afin d’accélérer la perte de poids de 77 pour cent.

3. Il stabilise l’énergie en équilibrant votre glycémie. L’EGCG améliore l’utilisation de l’insuline dans le corps pour éviter les pics de glycémie et une baisse de votre forme générale qui peuvent entraîner fatigue, irritabilité, et des envies pour les aliments malsains.

4. Une recherche a démontré que le thé vert peut être utile contre le cancer du poumon. Dans un article d’avril 2010 une Étude publiée dans Cancer Prevention Research, l’EGCG a été trouvé comme supprimant la croissance des cellules du cancer du poumon.

5. Le thé vert peut stopper le cancer colorectal. Dans de nombreuses autres études, l’EGCG semble inhiber les cancers colorectaux.

6. Dans une autre recherche, le thé vert semble pousser des cellules prostatiques cancéreuses à se suicider. En mars 2010 une Etude en Sciences du cancer a indiqué que l’EGCG aide le corps en provoquant les cellules cancéreuses de la prostate à se suicider.

7. Le thé vert peut prévenir l’endommagement de la peau et les rides. EGCG semble être 200 fois plus puissant que la vitamine E pour détruire les radicaux libres nocifs pour la peau. Les radicaux libres réagissent avec les cellules saines dans le corps, causant des dommages, donc diminuer leur nombre peut aider à réduire les rides et autres signes de vieillissement.

8. Le thé vert contient un antioxydant puissant qui tue les radicaux libres. Parce qu’il est un puissant antioxydant, il peut avoir un impact positif sur beaucoup plus de choses que les cellules de peau. Les radicaux libres sont de plus en plus lié à de nombreuses et graves maladies chroniques comme l’arthrite, le diabète et le cancer.

9. Et pour finir le thé vert a bon goût. Si vous n’êtes pas fou de la saveur, essayez différents types. Essayez glacé ou chaud. Ajoutez un peu d’herbe naturelle stévia pour le sucrer, si vous voulez le boire doux. Je n’étais pas fou de thé vert les premières fois je l’ai essayé, mais maintenant je l’aime nature ou avec une tranche de citron frais. Des gens mettent quelques gouttes de stévia avec des glaçons-et voila un Ice-tea!

Comment préparer votre thé pour récolter ses bienfaits et effets?
Ajouter une ou deux cuillères à café de feuilles de thé vert dans une tasse d’eau bouillante, de préférence dans une passoire à thé. Laisser infuser pendant cinq minutes. Verser sur la glace si vous préférez une boisson froide. La plupart des experts recommandent trois tasses par jour. Mais vous pouvez bien sûre en boire beaucoup plus.

 

Boutique Biologiquement.comLes surprenantes vertus du thé vert bio

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La médecine traditionnelle asiatique connaît les qualités thérapeutiques du thé bio antioxydant naturel depuis des millénaires.

Aujourd’hui, la recherche clinique et fondamentale confirme et précise ses propriétés préventives et curatives. Absorbés en grande quantité, les thés vert et noir diminuent le taux de cholestérol dans le sang. Le thé vert possède un atout supplémentaire, car il semble bien qu’il puisse prévenir certains cancers.

On connaissait le « French paradox » attribué aux molécules végétales à fonctions phénoliques contenues dans le vin, les polyphénols. Voici maintenant le « paradoxe chinois », selon lequel les composés phénoliques du thé vert protégeraient non seulement des maladies cardio-vasculaires, comme ceux du vin, mais aussi de la survenue de cancers. Un proverbe chinois dit : « Quand vous avez du thé et du vin de riz vous avez beaucoup d’amis ». Il semblerait, selon des travaux récents, qu’on serait également en meilleure santé.

Les surprenantes vertus du thé vert bio
Les surprenantes vertus du thé vert bio

D’abord utilisé comme plante médicinale, le thé s’est imposé dans le cérémonial des différentes dynasties chinoises sous des formes variées. C’est avec la glorieuse dynastie Tang (618-907) que s’élabore l’art du thé. Il prend à cette époque sa place à côté de la peinture et de la poésie. C’est sous cette dynastie que le poète Lu-Yu rédige au VIIIe siècle le Code du thé connu sous le nom de Tchàking , premier ouvrage traitant du thé dans son ensemble, de la cueillette des feuilles à la préparation de la boisson. Le thé fait alors l’objet d’un commerce florissant et le gouvernement impérial ne tarde pas à instaurer une taxe, appelée tribut du thé ou cueillette impériale. Pendant des siècles, le thé est consommé sous forme de feuilles pressées et séchées en gâteau, souvent bouilli avec du riz, des épices, du lait et des oignons. Préparé en décoction sous la dynastie Song (960-1279), le thé est battu en mousse. Cette pratique se perpétue encore avec un certain raffinement sous le nom de cérémonie du thé au Japon. Enfin, c’est probablement sous la dynastie Ming (1368-1644) que la théière remplace la bouilloire et que le thé commence à se consommer en infusion. L’Europe découvre cette boisson au début du XVIIe siècle et l’Angleterre, prise d’un véritable engouement, en fait sa boisson nationale. Aujourd’hui, le thé représente la deuxième boisson consommée dans le monde, après l’eau.

Depuis quelques milliers d’années, les feuilles de thé sont utilisées en médecine traditionnelle dans toute l’Asie. Thé vert et thé noir figurent dans la Xe édition de la Pharmacopée française sous forme de deux monographies publiées en 1994. Pour la médecine traditionnelle chinoise, le thé clarifie la tête et les yeux, facilite la digestion, favorise la miction et neutralise les toxines. Il concerne les méridiens du coeur, des poumons et de l’estomac. De plus, mâchonner des feuilles de thé serait souverain contre la mauvaise haleine. Enfin, il est recommandé de ne pas jeter les feuilles de l’infusion : utilisées comme oreiller, elles procureraient un sommeil incomparable.

A l’état sauvage, le théier ( Camellia sinensis ) est un arbuste de cinq à dix mètres de haut. Mais dans la plupart des plantations, il est taillé à environ 1,20 m pour faciliter la cueillette des feuilles. On récolte le bourgeon terminal ou pekoe ( duveteux en chinois) et les toutes premières feuilles (une à trois feuilles selon la qualité du thé). Il existe trois catégories de thé : les thés non fermentés, ou thés verts, représentant 80 à 90 % de la production chinoise ; les thés semi-fermentés, appelés Oolong, et les thés fermentés ou thés noirs (thés rouges en Chine) constituent 90 % de la production indienne. Pour obtenir le thé vert, les feuilles sont soumises à une stabilisation par la chaleur sèche ou humide. Cette opération a pour effet de détruire les enzymes, en particulier les polyphénols oxydases qui, comme leur nom l’indique, oxydent les polyphénols. Elle est traditionnellement réalisée par torréfaction dans des poêlons en fonte. Puis les feuilles sont roulées à la main ou à la machine, et soumises à une nouvelle torréfaction. Dans les procédés plus modernes, en particulier au Japon, la stabilisation est effectuée à la vapeur.

La préparation du thé noir nécessite plusieurs étapes : le flétrissage consiste à laisser les feuilles fraîches sur des claies pendant une vingtaine d’heures. Ainsi assouplies, elles sont ensuite roulées à la main ou à la machine, ce qui libère les polyphénols oxydases. Commence alors la fermentation en atmosphère humide qui dure trois à cinq heures. Ce traitement entraîne une modification profonde de la composition chimique des feuilles qui prennent une coloration noire à la suite de cette oxydation enzymatique. Finalement, les feuilles sont séchées à l’air chaud.

Les principes actifs essentiels du thé sont la caféine et les polyphénols. La teneur des feuilles en caféine, alcaloïde majoritaire, est de 2 à 4 %. Longtemps appelé théine, cet alcaloïde est en fait la même molécule que dans le café. Les composés phénoliques sont représentés par des substances du groupe des flavanols, appelés les catéchols : épicatéchol, épigallocatéchol et un dérivé, le gallate d’épigallocatéchol (GEGC) (voir schéma).

Ces dérivés, très abondants, représentent environ 25 % du poids des feuilles séchées. Il est important de noter que dans le thé noir la fermentation entraîne une transformation de ces principes actifs polyphénoliques en composés plus complexes (théarubigines et théaflavines), responsables de la coloration rouge de l’infusion. La vitamine C, assez abondante dans les feuilles fraîches (0,6 %), se retrouve dans le thé vert, mais elle est presque totalement détruite dans le thé noir. Enfin, la teneur en fluor des feuilles de thé (quelques ppm) est largement suffisante pour prévenir la carie dentaire.

Le thé est un stimulant bien connu du système nerveux central. Cet effet, il le doit à la caféine, qui favorise aussi bien le travail intellectuel que l’effort musculaire. La caféine est également responsable des propriétés diurétiques du thé et de sa capacité à stimuler les fonctions cardio-respiratoires. Sous forme libre dans le café, cet alcaloïde est partiellement combiné avec les composés phénoliques dans le thé. C’est pour cette raison qu’à quantité égale la caféine est libérée dans l’organisme de façon plus lente, plus progressive, lorsqu’on boit du thé, et que son action excitante est moins brutale que celle du café.

Ces dernières années, de très nombreux travaux publiés dans les revues scientifiques internationales ont fait état d’une activité préventive ou curative du thé dans l’athérosclérose. Concrètement, les chercheurs japonais K. Imai et K. Nakachi, du Centre de recherche sur le cancer à Saitama, ont réalisé des études épidémiologiques, portant sur 1 371 hommes de plus de 40 ans répartis en trois groupes selon leur consommation de thé. Elles ont montré que la prise régulière de thé vert diminuait de façon significative le taux des lipides circulant dans le sang et en particulier celui du cholestérol(1,2). Plus cette consommation est élevée, plus les taux de cholestérol sont bas, notamment chez les consommateurs de dix tasses et plus. Ainsi la prévalence* des maladies cardio-vasculaires serait de 26 pour 1 000 pour ce groupe, comparée à près de 40 pour 1 000 chez les buveurs de trois tasses et moins. Qualitativement, le taux de HDL (pour high density lipoprotein ), la lipoprotéine assurant le transport du « bon » cholestérol, augmente significativement et le taux de LDL ( low density lipoprotein ), correspondant au « mauvais » cholestérol impliqué dans les maladies cardio-vasculaires, diminue parallèlement. Ces résultats ont été corroborés par des essais chez l’animal soumis à des régimes surchargés en graisses(3). Une étude néerlandaise, baptisée « the Zutphen study » et concernant cette fois le thé noir, a été menée par Sirving Keli, du National Institute of Public Health and Environmental Protection à Bilthoven. Pendant plus de quinze ans, il a suivi 552 hommes de plus de 50 ans et montré que les sujets buvant plus de cinq tasses de thé avaient un risque d’accident vasculaire cérébral réduit de 69 % par rapport à ceux buvant moins de deux tasses et demie(4). Toutefois, toutes les études ne vont pas dans le même sens, ces observations épidémiologiques s’appuyant sur un échantillonnage et des calculs statistiques complexes.

Plusieurs travaux récents suggèrent que le thé vert peut prévenir la survenue de certains types de cancers. Des études épidémiologiques du ministère de la Santé au Japon ont montré que le taux de mortalité par cancer, et notamment par cancer de l’estomac ou du côlon, était significativement plus faible dans les régions productrices de thé vert comme celle de Shizuoka, au sud-est de Tokyo(5,6). De la même manière, les statistiques des ministères de la Santé indiquent que le taux de cancers du poumon serait plus faible au Japon qu’aux Etats-Unis, alors que la consommation de cigarettes y est bien supérieure. Ces résultats sont évidemment à interpréter avec prudence, d’autant plus que les « buveurs de thé » ont souvent des habitudes diététiques très marquées et une consommation d’alcool plus faible que la moyenne.

Des travaux expérimentaux in vivo sont actuellement effectués sur de nombreux modèles de tumeurs provoquées chez l’animal. En général, l’administration de thé vert permet une protection contre certaines tumeurs de la peau et du poumon. Ainsi les travaux de Zhi Wang et Hasan Mukhtar, du Veterans Administration Medical Center de Cleveland, montrent clairement l’activité inhibitrice du thé vert quand on induit chez des souris une lésion cutanée avec des rayons ultraviolets B(7). Le groupe contrôle ne reçoit que de l’eau, les groupes testés reçoivent du thé vert une semaine avant le traitement aux UVB et pendant la semaine de traitement. La surface, l’intensité et la sévérité des lésions sont significativement plus faibles chez les animaux buveurs de thé. Dans un protocole expérimental assez voisin, le traitement aux UVB est suivi une semaine plus tard de l’application d’un composé provoquant le développement de tumeurs. Le nombre de tumeurs de la peau est alors beaucoup plus faible chez les souris buveuses de thé vert et leur délai d’apparition est plus long. Une autre étude intéressante de D. Hoffmann, de l’American Health Foundation à New York, révèle l’action préventive du thé vert et de son principe actif, le GEGC, sur un modèle de tumeur du poumon chez la souris(8). Dans ces deux derniers cas le nombre de tumeurs est réduit de manière significative, de 50 % environ.

Le thé vert piège les radicaux libres*, ce qui pourrait expliquer en partie ses effets préventifs dans la survenue de cancers. Son activité antiradicalaire a notamment été évaluée grâce à une molécule de couleur violette : c’est le test au DPPH (1,1-diphényl-2-picrylhydrazyl). Ce composé, stable sous forme radicalaire, se décolore sous l’action de produits détruisant les radicaux libres, permettant ainsi d’évaluer une activité antiradicalaire grâce à une simple mesure colorimétrique. L’infusion de thé vert montre une activité comparable à celle du rutoside, un produit naturel polyphénolique utilisé comme référence, et supérieure à celle de la vitamine E. Cette activité est considérablement augmentée lorsqu’on utilise le GEGC seul(9).

Enfin, un article récent d’une équipe de Toledo dans l’Ohio montre que le GEGC bloque l’urokinase, une enzyme dégradant les protéines qui est surexprimée lors de nombreux cancers humains et semble impliquée dans la dissémination de ces cancers(10). La démarche de recherche est intéressante : les auteurs ont modélisé la structure tridimensionnelle du site actif de l’urokinase, puis ils ont interrogé les banques de données pour sculpter dans ce moule protéique les molécules susceptibles de bloquer le site. Le GEGC aurait précisément la géométrie nécessaire pour se lier à cette enzyme, inhibant ainsi son activité biologique. En attendant de valider cette propriété du thé vert et de l’employer comme adjuvant dans le traitement des cancers, on peut souligner que l’absence d’effets secondaires du GEGC en fait un candidat sérieux dans la chimio-prévention des cancers. Aux Etats-Unis, le National Cancer Institute a jugé l’ensemble de ces résultats suffisamment intéressants pour que débutent des études cliniques de phase I sur l’activité du thé vert dans la prévention des cancers, notamment du côlon.

Pour ce qui concerne leur effet sur le métabolisme des graisses, thé noir et thé vert sont sensiblement sur un pied d’égalité, au moins dans les modèles animaux. Pour la prévention des cancers, le thé vert est sans aucun doute à l’heure actuelle le bon choix. En Europe, les consommateurs de thé sont amateurs de thé noir. Pour bénéficier de ce paradoxe chinois il leur faudra passer au vert.

LES LÉGENDES DU THÉ

L’histoire du thé est assez savoureuse. Elle débute en Chine il y a quelques milliers d’années. Deux légendes président à sa naissance. La première date de la moitié du deuxième millénaire avant J.-C. Elle met en scène le divin empereur Shen Nung, le père de l’agriculture et de la médecine en Chine. A côté de son intérêt pour les plantes et l’agriculture, il a introduit quelques notions d’hygiène en recommandant à ses sujets de faire bouillir l’eau avant de la consommer. Il est traditionnellement représenté par une tête de buffle sur un corps d’homme. L’histoire est la suivante : par une chaude journée d’été, Shen Nung se désaltérait, sous un arbre, d’un bol d’eau bouillie. Une ou deux feuilles tombèrent par hasard dans le récipient. Curiosité scientifique ou distraction, il goûta cette infusion et fut enthousiasmé par la saveur nouvelle de cette boisson revigorante. Le thé venait de naître, très précisement, selon l’histoire chinoise, en 2757 avant J.-C.

La seconde légende date du VIe siècle de notre ère. Un moine hindou, Bodhidarma, venu prêcher en Chine la forme zen du bouddhisme, avait fait voeu de ne pas dormir pendant neuf ans. Après quelques années de ce régime, il finit par s’assoupir pendant ses dévotions au pied d’un arbre. Accablé et meurtri, il se coupa les paupières et les enterra soigneusement. A cet endroit précis une plante appelée Tch’a, dont les feuilles ressemblent à des paupières, prit naissance et il s’aperçut que leur consommation permettait de rester éveillé.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du thé vert bio pour la santé

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Le thé vert bio antioxydant naturel puissant est riche en antioxydants, et protège contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Ses vertus sont nombreuses, mais il ne fait pas forcément maigrir! Originaire de Chine, il est prisé au Japon.

Tous les thés proviennent d’un même arbre

Le thé est la première boisson consommée dans le monde, après l’eau. Il s’en boit 15.000 tasses par seconde! Thé vert, noir, rouge, blanc, fumé, semi-fermenté ou parfumé: tous proviennent d’un seul arbre à feuilles persistantes, le Camellia sinensis (espèce voisine du camélia horticole), aussi appelé théier. Cet arbre pousse sous des climats chauds et humides d’Asie (Chine, Japon…).

Les quelques 3000 thés qui existent doivent leurs différences aux facteurs environnementaux auxquels l’arbre est soumis: humidité, altitude, température, ensoleillement ou encore nature du sol. Le savoir-faire humain entre aussi en ligne de compte: âge des feuilles à la récolte, période de cueillette, technique de séchage, chauffage, fermentation…

Les bienfaits du thé vert bio pour la santé
Les bienfaits du thé vert bio pour la santé

Préparation et dégustation du thé vert

Le thé vert se prépare avec une eau chaude, non bouillante: 70°C suffisent. Inutile de le laisser infuser trop longtemps (85% des antioxydants du thé sont libérés après 3 à 5 minutes).
Pour profiter de ses bienfaits sur la santé, consommez-en au moins 3 tasses par jour. Des compléments alimentaires, sous forme de gélules ou de comprimés à base d’extraits de thé vert, existent également.

C’est le thé vert qui est utilisé pour le fameux thé à la menthe maghrébin.

Il s’utilise aussi en cuisine, et notamment le thé vert japonais matcha (un thé vert en poudre, qui remporte actuellement un vif succès dans le petit des monde des blogs culinaires). On peut l’intégrer à des recettes de desserts, d’entremets ou de gâteaux.

Le thé vert, plus riche en antioxydants que le thé noir

Le thé vert doit ses propriétés antioxydantes exceptionnelles à l’absence de transformations subies par les feuilles: ni fumées, ni fermentées (contrairement au thé noir), elles sont simplement chauffées brièvement à haute température, puis séchées et roulées. Le thé vert conserve ainsi tous ses précieux antioxydants: il en contient beaucoup plus que le thé noir (consommé traditionnellement en Occident).

Des antioxydants pour lutter contre les radicaux libres

De nombreuses molécules sont responsables des effets antioxydants du thé vert: tanins, polyphénols, flavonoïdes, théophylline, théobromine, acide gallique et surtout l’épigallocatéchine (EPGC). Ces molécules ont des propriétés antioxydantes supérieures à celles des vitamines E et C (2 tasses de thé vert contiennent autant d’antioxydants que 7 verres de jus d’oranges frais… et aussi beaucoup moins de sucre!).

Ces antioxydants luttent contre les radicaux libres: le thé vert a donc de nombreux bienfaits pour la santé (la médecine traditionnelle chinoise l’emploie comme un médicament depuis des millénaires). Son action amincissante, quant à elle, est à relativiser: boire du thé n’a jamais fait maigrir personne sans hygiène alimentaire adaptée!

Action anti-cancer et protection contre les maladies cardiovasculaires

Une étude japonaise, publiée par l’American Journal of Epidemiology, a montré que les hommes consommant quotidiennement 5 tasses de thé vert avaient 2 fois de risques de développer un cancer de la prostate que ceux qui en buvaient moins d’une tasse. Il contient également une molécule, la catéchine, qui contribue à réduire le taux de testostérone; or, un taux élevé de cette hormone est un facteur de risque pour le cancer de prostate.

Sa richesse en anti-oxydants est à l’origine de cette action anti-cancer, qui ne se limite pas à la prostate. Le risque de cancer de l’oesophage, de l’estomac, de la vessie, des reins, ou encore du pancréas semble diminuer également si la consommation de thé vert est régulière et à long terme.

Enfin, comme tous les aliments riches en antioxydants, il protège également contre les maladies cardiovasculaires.

Protection contre les maladies neuro-dégénératives: Parkinson, Alzheimer

Les maladies neuro-dégénératives n’ont pas toujours de causes clairement établies, mais on sait que les radicaux libres interviennent dans les mécanismes de dégénérescence cellulaire observés dans les cas d’Alzheimer ou de Parkinson (étude parue dans le journal Biological Psychiatry). Les antioxydants du thé vert permettent de lutter contre ces fameux radicaux libres.

Contre-indications et effets secondaires

Le thé vert contient autant de caféine (théine et caféine sont en fait la même molécule) que le thé noir. Néanmoins, les tanins du thé vert ralentissent l’absorption de la caféine, et donc limitent ses effets.

Le thé vert est déconseillé (surtout en grandes quantités) en cas de grossesse, d’allaitement, d’insomnies, de palpitations cardiaques, d’ulcères gastriques, et d’anémie ferriprive (le thé inhibe l’assimilation du fer: il doit donc être consommé en dehors des repas).

Boutique Biologiquement.comLe thé vert biologique

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D’où provient le thé vert bio antioxydant naturel puissant ?

Tous les thés proviennent de la même plante : le Camellia Sinensis, dont l’origine est chinoise. C’est donc l’environnement, le terrain, l’altitude, l’époque de la récolte et le mode de transformation qui modifient l’apparence et la qualité du thé. Contrairement aux autres variétés (thés noirs, blancs, rouges, fumés…), le thé vert ne subi aucune transformation et conserve ainsi toutes ses vertus.

Les multiples vertus et propriétés du thé vert

Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Il en existe de nombreuses variétés, mais le thé vert est le plus réputé, grâce à son goût délicat et à ses multiples vertus.

Souvent utilisé en médecine chinoise, le thé vert bio est la variété qui possède le plus de propriétés thérapeutiques. Il a une action stimulante, tonique et excitante. La quantité de théine (substance analogue à la caféine) présente dans le thé vert est faible, son action est donc moins nocive que celle du café. La théine augmente la vigilance et stimule l’activité psychique.

Les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Ces puissantes vertus antioxydantes permettent de lutter naturellement contre la fatigue et le vieillissement. Excellent pour la santé, le thé vert contient également de nombreux minéraux (dont du manganèse, du potassium, du magnésium et du fluor) des vitamines (C, B1, B2, B3 et P), du zinc, des tanins…

Le thé vert biologique
Le thé vert biologique

Une consommation régulière de thé vert bio diminue le risque
de maladies cardio-vasculaires (prévention des infarctus et des thromboses)
de cancers, particulièrement les cancers induits par le tabac (poumon, pancréas, bouche, œsophage, larynx, rein, vessie) et par de mauvaises habitudes alimentaires (côlon, rectum, prostate, sein, ovaire, endomètre)
d’accidents vasculaires cérébraux
La composition de 100 gr de thé vert séché :
Vitamine C 300 mg
Vitamine E 100 mg
Vitamine B 11 mg
Bétacarotène (Provitamine A) 15 mg
Polyphénols (antioxydants) 35 %
Chlorophylle 1 %
Caféine 3 %
La consommation
Le thé vert se consomme avec une eau peu chaude (voir les indications sur chaque sachet). L’eau bouillante, en brûlant les feuilles, leur ôterait certaines de ses propriétés. Consommé en infusion, traditionnellement dans une théière en fonte ou en grès, trois tasses de thé vert par jour suffisent pour bénéficier de ses vertus. En usage externe, un sachet de thé vert refroidi peut s’appliquer sur un zona ou un herpès, ou sur les yeux pour reposer ou atténuer les cernes. Dans le bain, il procure une agréable sensation de bien-être.
En infusion chaude, en version glacée pour l’été ou en recette de beauté, le thé vert est à consommer sans modération !

Qu’est-ce qu’un thé biologique équitable ?
La plupart des thés verts présentés dans la section Original Taste sont achetés selon les règles internationales du commerce équitable (label Max Havelaar) qui assurent notamment un prix d’achat décent aux producteurs et contribuent à l’amélioration de leurs conditions de vie et de travail. Parce que la qualité de nos thés est liée au respect de la terre et des personnes qui la travaillent.
Biologiques, les thés verts que nous proposons sont tous uniquement parfumés avec des arômes contrôlés 100 % biologiques (certification Ecocert) et présentés dans des sachets entièrement biodégradables.
Un nouveau label est ensuite apparu, c’est le label bio européen. Il représente une feuille constituée des étoiles de l’Union européenne et son but est d’harmoniser le cahier des charges de tous les labels européens publiques, dont le label AB français.
AGRICULTURE BIO :

Pour être appelé « biologique », un produit doit avoir, depuis sa production jusqu’à sa commercialisation, suivi et respecté les règles spécifiques de l’Agriculture Biologique. Production, transformation, emballage, transport, distribution… chaque étape suit une démarche volontaire et répond à une obligation de moyens. Ces obligations sont définies par une réglementation européenne.

Consommer des produits bio, c’est soutenir une agriculture durable et moderne dont les techniques de production préservent la fertilité de la terre (engrais verts, rotation des cultures), respectent l’environnement et les animaux (espace vital, alimentation saine) et préservent la biodiversité avec moins de pesticides, moins de polluants et la non utilisation d’OGM.

À ce jour, plusieurs études ont mis en évidence une qualité supérieure des produits biologiques sur les points suivants :
– teneur en nitrates et en pesticides nettement réduits,
– valeur nutritionnelle supérieure,
– teneur en eau plus faible,
– teneur en matière sèche plus forte,
– meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments.